Ο Φώτιος Τέκος γεννήθηκε το 1995 και κατάγεται από τον Εύοσμο Θεσσαλονίκης αλλά ζει και εργάζεται στην Λάρισα τα τελευταία 11 χρόνια. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Έλαβε αριστείο για την απόδοση στις προπτυχιακές σπουδές του, καθώς συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία στο έτος του.
Σε μεταπτυχιακό επίπεδο, είναι απόφοιτος του Προγράμματος «Τοξικολογία», όπου και εκπόνησε διπλωματική εργασία με τίτλο «Εκτίμηση αντιοξειδωτικής & αντιμεταλλαξιγόνου δράσης εκχυλισμάτων ανθών ελιάς και αγριελιάς», με σκοπό την αξιοποίηση του πολύτιμου αυτού ανθού της ελληνικής γης που σε μεγάλο βαθμό (περίπου 80%) πέφτει από το δέντρο πριν μετατραπεί σε καρπό.
Ακολούθως, εκπόνησε τη διδακτορική διατριβή του με γνωστικό αντικείμενο την «Τοξικολογία ελευθέρων ριζών» στο εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας, λαμβάνοντας το Διδακτορικό Δίπλωμα με Άριστα από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Επιπρόσθετα, είναι πιστοποιημένος επικεφαλής επιθεωρητής ISO 9001:2015 και ISO 22000:2018.
Είναι μέλος της επίλεκτης λίστας του Forbes «30 Under 30 Greece» με τους 30 πιο επιδραστικούς και επιτυχημένους νέους ηλικίας κάτω των 30 ετών στην Ελλάδα για το 2024. Έχει συνυπογράψει 37 άρθρα, δημοσιευμένα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, ενώ διαθέτει και ένα δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας για μία καινοτόμα μέθοδο αξιολόγησης αντιοξειδωτικής και κυτταροπροστατευτικής δράσης τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής. Ακόμα, είναι συν-συγγραφέας του best seller βιβλίου «Διαλειμματική Νηστεία & Αποφυγή Νόσων», που κυκλοφορεί από της εκδόσεις Αρμός στην 23η του έκδοση.
Είναι συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της FoodOxys, εταιρείας τεχνοβλαστό από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στην προσφορά υπηρεσιών που σχετίζονται με την επίδραση της άσκησης, της διατροφής και της νηστείας στη μεταβολική υγεία και ευεξία του ανθρώπου. Μέσω των υπηρεσιών της παρέχει εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές έπειτα από τη μέτρηση δεικτών στο αίμα. Μάλιστα η εταιρεία διαθέτει και μία πατέντα για τον προσδιορισμό του σημαντικότερου αντιοξειδωτικού σε μία σταγόνα αίμα.
Επιπλέον, η FoodOxys δραστηριοποιείται στην ανάλυση της βιοδραστικότητας των τροφίμων και διαθέτει το πρώτο πανευρωπαϊκό κατοχυρωμένο σήμα πιστοποίησης από την Ελλάδα για την ποιότητα των τροφίμων, το AFQ. Ακόμη, προσφέρει υπηρεσίες βιοτεχνολογίας σε φαρμακευτικές εταιρείες σε Ελλάδα και εξωτερικό, οι οποίες περιλαμβάνουν αναλύσεις σε ανθρώπινα κύτταρα, πειραματόζωα και κλινικές μελέτες.
Τέλος, επενδύοντας στις αρχές της κυκλικής οικονομίας, αξιοποίησε υποπροϊόντα και δημιούργησε μία νέα εταιρεία μαζί με τους συνεταίρους του, spin-out της FoodOxys, την Olea Fortius στην οποία έχει την θέση του διευθύνοντος συμβούλου.
Η Olea Fortius είναι μία 100% εξαγωγική εταιρεία η οποία δραστηριοποιείται στη διαχείριση των υποπροϊόντων από τυροκομεία, οινοποιεία ελαιουργεία κ.α., παράγοντας με 100% φυσικό τρόπο χωρίς χημικά πρόσθετα για ζωοτροφές πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις, που βοηθούν την υγεία και ευζωία των παραγωγικών ζώων και ζώων συντροφιάς.
