Ο Γιώργος Καούνας γεννήθηκε στη Λάρισα το 1992. Σπούδασε δημοσιογραφία στη Θεσσαλονίκη και δραστηριοποιήθηκε στα γραφεία της ΔΕΘ κατά το δεύτερο έτος της φοίτησής του. Εδώ και δυο χρόνια έχει πλέον το δικό του «οινικό» site, το oinosgrape, όπου μας ξεναγεί στα μονοπάτια και τις ιδιαιτερότητες του οινικού κόσμου.
Ο χώρος της εστίασης αποτέλεσε το μεγαλύτερο κομμάτι της ζωής του για πολλά χρόνια, ενώ τα τελευταία τρία χρόνια εργάζεται στο οινοποιείο Καριπίδη στη θέση του υπευθύνου πωλήσεων για τη Θεσσαλία και την Αθήνα.
Είναι καθηγητής οινολογίας στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Λάρισας, ενώ διατηρεί τη δική του στήλη στην έντυπη larissanet, με τον τίτλο «Γεύσεις» στην οποία πραγματοποιεί αναλύσεις για το κρασί.
Η αγάπη του για τη λογοτεχνία και το διάβασμα ήταν το κίνητρο να μην αφήσει ποτέ την πένα από τα χέρια του, με αποτέλεσμα να εκδώσει πρόσφατα το πρώτο του βιβλίο με τίτλο «Χειροπέδες στον Μινώταυρο», από τις Εκδόσεις Larissanet.
Τα ερεθίσματα που δέχτηκε τον οδήγησαν στην ανάγκη έκφρασης μέσω του γραπτού λόγου. Έτσι, τα βιώματα, οι σκέψεις και τα συναισθήματά του μεταφράστηκαν σε μικρές ιστορίες. Γιώργος Καούνας, ένας Λαρισαίος στη ζωή του οποίου κυριαρχεί η αγάπη για τον οίνο και τη λογοτεχνία.
